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俄 罗 斯 人 与 酒

俄罗斯人尤其是男人好酒,举世闻名。不论文化层次、社会地位、经济收入、性别年龄,嗜酒豪饮,已经成为他们难以改变的共同生活习性。中国人喝酒,一般会讲求目的,挑选环境,细斟慢酌,营造气氛,美肴佐酒,音乐助兴,喝到一定程度(以不醉为限),也就尽兴而散。俄国人喝酒,风格迥异--不分时日,不辩季节,不挑场地,不求目的,也无需下酒菜,说喝就喝,常常整瓶、整杯一口下肚,一醉到底。

很少看见有人在餐厅饭馆聚饮,除酒巴外,林荫道旁的长椅上,公共汽车的候车亭里,桥头河边或别的什么地方,都可以是喝酒场地。有的则干脆在人行道上,手握酒瓶,边走边喝。年轻人喜欢走着喝,老年人喜欢坐着喝。如是几个朋友聚饮,也不备什么菜肴,最多不过几片面包和香肠,伏特加至少得三五瓶,找块背静地,打开酒瓶,寻找各种理由,或者根本无须理由,频频举杯,喝个天昏地暗,不醉不休。醉酒的倒爷随处可见。

俄罗斯人喝酒一般只喝本国特产伏特加。不大接受外酒。据载,人口仅1.45亿的俄罗斯,每年消费伏特加(酒精浓度40度)达40亿升,若按人头算(包括耄耋老人和襁褓婴儿),人均每天二两酒!这是何等惊人的数量!在俄罗斯,每年因酒精中毒、醉后受伤或冻死等直接与酒有关的原因致死的人数多达15万。

俄罗斯人为何如此好酒?分析探讨原因有二:一是俄罗斯幅员辽阔、疆土宽广、人烟稀少,大部分地区处于高寒地带,冬季漫长寒冷。酒可以御寒、暖身、解乏;酒,还可以提神壮胆。二是卫国战争之胜利,“伏特加”有特殊贡献,功不可没!于是乎,这一“功臣”又加助了俄罗斯人的贪杯。

鉴于伏特加在战争时期的特殊贡献,俄罗斯人对它更是情有独钟、喜爱有加。有一位叫恩思特的俄罗斯人还打算在乌格利奇市建造一座伏特加纪念碑,那里已有一座伏特加博物馆。他构思纪念碑用青铜浇铸,其主体当然是一个庞大无比的伏特加酒瓶。

喝酒或许能刺激消费,也有御寒暖身等功效,但酗酒往往乱性,造成人的精神委顿,健康受损,工作效率底下,家庭不和甚至解体,流浪儿增多,青少年教育失利,社会不安定等等负面效果。当今的俄罗斯人离婚率很高,酗酒是主要原因。丈夫醉酒丧失理智,不但不能正常工作,挣钱养家,回家还常无端生事打人。许多妇女不堪忍受,最终离婚。另外酗酒伤身,男人短寿与酗酒大有关系。酗酒造成的种种灾难性后果,是俄罗斯长期以来难以解决的社会问题之一。政府很重视这一点,也力图改变现状,从勃列日涅夫到戈尔巴乔夫,都为此下过禁令,禁止酗酒。但禁令因各种原因难以顺利推行。


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